這家有著百年歷史的美食老字號「新萬鑫銀絲面館」，在無錫的南長街開了家新店，光是裝修就花了300萬！！！

107歲的銀絲面，是無錫非物質文化遺產

設計將非遺傳統文化與現代簡約風格結合

以“面的博物館”為設計主題，讓傳統的品牌迸發出新的生機！

解放后的新萬興（又作“新萬鑫”）

外立面保留了古色古香的運河畔風貌

粉墻黛瓦、木窗飛檐

雕刻精美、古樸典雅

散發出獨特的魅力！

接待臺

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一樓利用老房子原有的布局

用玻璃天井打造出通透明亮的空間

簡單利落的動線設計

一改面館的傳統模式

升級為自助取餐的新模式

空間運用大量的木質元素

來表達手作的品牌理念

二樓空間

設有散臺區和吧臺座位區

動線分明的線條

使得空間開闊了很多

窗外是窗欞老瓦

窗內是斑駁的墻面

仿佛能聽到歲月的回聲

墻面融入了銀絲面和甜米酒的元素

這樣可感知的空間意象

呈現出煙火氣的風貌！

新萬鑫銀絲面館

有無錫非遺傳承人

——胡法津

他也是中國烹飪大師

76歲的他

至今還在堅持純手工制面

一斤面粉一個蛋

好面要壓六道

搭配十只雞熬成一碗雞湯面

這是一碗有溫度的面

銀絲面之所以能成為新萬鑫的招牌

不僅是因為匠心的工藝

這也是百年老店的堅持和初心~